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有到了吃竹筍的新鮮時間了，別看竹子十分的竹筍堅硬，但是處理竹筍卻十分的好吃，竹筍脆嫩可口，有步養(yǎng)生特別適合這個季節(jié)食用，去除不過新鮮竹筍剛從地下挖出來，毒素很多人并不會處理，神奇那么到底竹筍怎么處理，新鮮新鮮竹筍的竹筍做法有哪些呢，下面我們一起來看看吧。處理

一、有步養(yǎng)生新鮮竹筍的去除處理方法

1、第一步：先將竹筍從中間刨開

2、毒素第二步：將竹筍的神奇外皮剝掉，把竹筍肉拿出

3、新鮮第三步：在將竹筍根部、表皮切掉和多余部分切掉

4、第四步：在將竹筍切塊，放入開水中，加入鹽煮十五分鐘

5、第五步：煮好后，將竹筍撈出，放入冷水中冷浸泡四個小時，注意換水

以上便是竹筍的處理方法了，在告訴新鮮竹筍的做法之前大家一定要知道要將竹筍進行焯水，在竹筍中含有草酸，它是一種對于人體有害的物質(zhì)，與人體的鈣質(zhì)結(jié)合便會生成草酸鈣，造成人體的疾病，而焯水可以去掉草酸鈣，這樣吃起來才會健康。

二、新鮮竹筍的做法

1、竹筍炒肉絲

1、竹筍洗凈，備用

2、豬肉洗凈切絲，用適量食鹽、香油、生抽、淀粉、料酒抓勻，腌制片刻

3、鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，放入干辣椒小火煸香神奇養(yǎng)生網(wǎng) wWw.lYXunLonG.cOM

4、倒入肉絲，迅速翻炒至豬肉顏色變成透明

5、放入筍，翻炒均勻

6、調(diào)入食鹽繼續(xù)翻炒，炒熟即可【查看詳情……】