涼皮是自制汁最做出汁神許多人都喜歡在夏天吃的一種小吃，口感好還解熱，涼皮受到許多人的調(diào)料調(diào)料喜愛(ài)，于是詳細(xì)有些喜歡動(dòng)手的人就想自己做涼皮，涼皮最重要的配方就是調(diào)料汁，今天就來(lái)教大家自制涼皮調(diào)料汁最詳細(xì)配方，美味秘制趕緊學(xué)起來(lái)吧。奇養(yǎng)
1、生網(wǎng)做大料水
首先準(zhǔn)備好大料、自制汁最做出汁神草果、涼皮花椒、調(diào)料調(diào)料香葉、詳細(xì)桂皮、配方肉蔻、美味秘制姜片、奇養(yǎng)小茴香等調(diào)料，將這些調(diào)料放進(jìn)鍋里煮，依據(jù)個(gè)人口味來(lái)放就可以，不用太過(guò)于精確，煮大概十分鐘就可以了，然后將其用紗網(wǎng)濾掉，就得到大料水了。
2、做辣椒油
將自己愛(ài)吃的辣椒粉和一些鹽、白芝麻、涼皮專用的調(diào)料粉混合到一起，用筷子拌勻，如果燒一鍋菜籽油，將熱油倒進(jìn)攪拌好的調(diào)料粉里，隨后倒點(diǎn)香醋，再攪拌一下就可以了。
3、蒜水味精水和醋水
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將一頭大蒜剝掉，然后搗成蒜泥，加入涼開(kāi)水?dāng)嚢杈涂梢粤耍部梢约尤肷弦徊降臒嵊?，味道更香?/p>
味精水就是味精加食鹽和水?dāng)嚢杈涂梢粤恕?/p>
把醋燒開(kāi)放涼醋水就做好了，這樣子的醋沒(méi)有苦味，味道更好。
4、其他準(zhǔn)備
到這里其實(shí)就已經(jīng)做好了，就只需要準(zhǔn)備一下黃瓜、香菜、芝麻醬、蘿卜絲和花生碎等物品，這些可以按照個(gè)人喜好來(lái)加，不喜歡的話可以不加。
